Bahar yağışlarının ardından Madra Dağı’nda kendiliğinden yetişen Kuzu Göbeği mantarı, yörede yaşayan köylüler için önemli bir geçim kaynağı haline geldi.
Burhaniye ilçesinde Kuzu Göbeği mantarının piyasa değeri hızla yükseliyor. Bu durumu fırsata çeviren bazı alıcılar köylere gelerek mantarları satın almaya başladı.
Pazarda kuzu göbeği mantarı satışı yapan Hatice Karakaya, konuyla ilgili şunları söyledi: Son yağmurlarla birlikte Kuzu Göbeği mantarı ortaya çıkmaya başladı. Köyümüzde birçok kişi bu mantarı topluyor. Kilosu 900 liraya kadar çıktı. Kuzu göbeği, bu dönemde birçok insan için önemli bir geçim kaynağı haline geldi.
Nemli ve gölgelik alanlarda yetişen bu mantar Anadolu’da kalkerli topraklar dışındaki her alanda bulunabiliyor. Kuzukulağı otunun en yaygın biçimde yetiştirildiği bölge ise Tokat civarıdır.
KUZU KULAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
Kuzu Kulağı kalp hastalığı, kanser ve tip-2 diyabet önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içeren, demir ve fosfor yanı sıra A, B ve bağışıklık sistemi için önemli bir rol oynuyor.
C vitamini yönünden zengin olan kuzu kulağının faydaları şunlardır:
Kuzukulağı yüksek lif özelliği ile bağırsakların daha sağlıklı çalışmasını destekler
Tokluk hissini arttırıp, kilo vermeye yardım eder
Kan şekerini düşürür.
Ateş düşürücü etkiye sahiptir
Kaynak – HALKTV.com
“24 saat”
