Akşama Ne Yapsam? Ana Yemeğinden Salatasına Dört Dörtlük Bir Menü

Sarımsaklı Yayla Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şehriye
• 5 su bardağı su
• Tuz

Sos için:

• 1 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber, nane

Yapımı

• Öncelikle yoğurt, yumurta, şehriye, un ve tuzu tencereye alıp karıştırın.
• Daha sonra ocağa alıp altını açar açmaz karıştırmayı bırakmadan su ilave edin.
• Kaynayana kadar karıştırmayı kesinlikle bırakmayın.
• Kaynadıktan sonra sos tenceresine tereyağını alıp eritin ve pul biberle naneyi de ekleyip bir dakika kadar karıştırın.
• Ardından üstüne sarımsağı rendeleyin ve 3- 4 saniye sadece karıştırıp altını kapatın.

Pratikçe Hazırlayacağınız Fırında Tavuk Kanat

Malzemeler

1,5 kg tavuk kanat

Sosu için:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı domates sosu (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal (eklemeyebilirsiniz)
• 1 kaşığı tatlı kaşığı hardal
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapımı

• Bütün sos malzemeleri büyük bir kase içerisinde karıştırın.
• Ellinizde hazır domates sosu yoksa onun yerine ketçap veya çok az sulandırılmış domates salçası ekleyin.
• Ardından tavuklar sos içerisine alınır ve güzelce harmanlanır.
• 2-3 saat hatta zamanınız varsa 1 gece sos içerisinde bekletin.
• Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında (alt/üst ayarda) 40-45 dakika pişirin.

İştah Açan Kaşık Salata

Malzemeler

• 2 adet domates (orta boy)
• 1 adet salatalık
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan (kırmızı soğan da olabilir)
• 5 dal maydanoz yaprağı

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 silme çay kaşığı kuru nane
• 1 silme çay kaşığı sumak
• Yeteri kadar tuz

Yapımı

• Domates ve salatalığın kabuklarını soyun.
• Biberi ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.
• Maydanoz hariç tüm sebzeleri teker teker önce boyuna incecik kesin ardından yan çevirip ince ince doğrayın.
• Önce doğradığınız domatesi süzgece alın ve suyunu süzün.
• Maydanozu da incecik kıyın.
• Tüm sebzeler bir karıştırma kabına alın.
• Sos malzemelerini karıştırma kabına ekleyin ve salatayı ezmeden karıştırın.

Tereyağlı Mis Gibi Kokan Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapımı

• Öncelikle tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin.
• Şehriyemizi ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun.
• Üzerine bulguru ekleyip kavurmaya devam edin.
• En son sıcak suyunu da ekleyip tuzunu atalım.
• Pilav 5-10 dakika içinde pişecektir.

Revani

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay Kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet limonun kabuğu

Şerbeti için;

• 3 su bardak su
• 3 su bardağı şeker

Yapımı

• Şerbeti ocağa alarak 15 dakika kaynatın, kapatmaya yakın 3-4 damla limon sıkın.
• Altını kapatarak soğumaya bırakın.
• Derin bir kaba yumurtayı kıralım ve şekeri ekleyelim köpük olana kadar çırpın.
• Yağı ve yoğurdu ekleyin.
• Un, irmik, kabarma tozu, vanilya, karbonat ve limonun kabuğunu ekleyerek çırpın.
• Revani harcını yağladığınız tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan hemen sonra şerbetini kepçe yardımıyla yavaş yavaş dökün.
• 3 dakika dışarıda bekledikten sonra 1 saate kadar dolapta ya da soğuk olan yerde bekletelim.