Kanuni Sultan Süleyman’nın da en sevdiği yemeklerden biri hamsiydi.
Havalar soğuyunca tezgahlarda yerini alan hamsi vatandaşın da ilgi gösterdiği bir besin türü.
Haftada en az iki kez yağlı balık tüketmenin, kalp sağlığı üzerinde oldukça olumlu etkileri olduğunu savunuluyor.
Çoklu doymamış yağ asitleri, kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Bu sayede kalp krizi, ateroskleroz ve felç riskini azalttığı söyleniyor. Hamsinin içeriğindeki niasin ve selenyum, kalp sağlığını destekler.
Hamsinin demans, depresyon, unutkanlık beyin merkezli sağlık sorunlarını önlediği bilinir.
Yapılan araştırmalara göre EPA ve DHA kombinasyonlarının düzenli tüketimi, yaşlanmayla ortaya çıkan ince çizgi ve kırışıklık oluşumunu hafifletir. Ayrıca vücuttaki inflamasyon mekanizmasını etkileyerek sedef, akne gibi sorunların azaltılmasına yardımcı olabilir.
Hamsi, içerisindeki yüksek protein, kalsiyum ve A vitamini sayesinde kemikleri güçlendirir.
Tiroid hormonlarının salgılanmasında etkili olan selenyum, hamside bol miktarda bulunur. Bu sayede tiroid mekanizmasının düzenlenmesine destek olur.
A vitamini açısından zengin olan hamsi, göz sağlığının iyileştirilmesinde de etkilidir. İçeriğindeki biyoaktiflerin yardımıyla katarakt, glokom gibi göz hastalıklarının oluşum sürecini yavaşlatır.
Kaynak – HALKTV.com
“24 saat”
