“Yıllar önce ekmeği, bulaşık makinesi ile buzdolabı arasındaki bir çekmecede, plastik bir torba içinde saklıyorduk. Herhangi bir ısı veya nem kaynağından uzak olmalıdır; bu nedenle fırından, ocaktan, buzdolabından ve hatta bir kase meyveden bile kaçının.
NEDEN EKMEĞİ MEYVENİN YANINDA SAKLAMAMALISINIZ?
Muz ve elma gibi bazı meyveler etilen gazı üreterek ekmeğinizin hızla bozulmasına neden olabilecek olgunlaşmaya neden olur. Meyveler olgunlaştığında, küf oluşumu için ideal olan havasız bir atmosfer yaratabilen nemi serbest bırakırlar.
Sandviç ekmeği plastik bir torbada harika çalışır çünkü kabuğu yumuşak tutarken nemi de korur, ancak küflenmeyi önlemek için torbayı çok sıkı kapatmayın.
Uzman, havanın geçmesine izin verdiği için kağıt torbaların süslü çörekler ve yumuşak çörekler için ideal olduğunu düşünüyor. Ancak çok fazla hava girmemesi konusunda uyarıyor, bu da bayatlamaya neden olabilir.
Marketten alınan ekmeğin oda sıcaklığında 2-4 gün, buzdolabında ise 14 güne kadar saklanabileceğini söyledi. Mükemmel dokuyu korumak için uzman, servis yapmadan önce ekmeği fırında 150 derecede yeniden ısıtmanızı tavsiye ediyor. Soğutmanın küflenmeyi önleyeceğini ve ekmeği tezgahta bırakmaktan daha uzun süre taze tutacağını söylüyor.
Halktv.com
“24 saat”
