Dünya mutfağında denk gelsek de Türk mutfağında ayrı bir öneme haiz olan patlıcan, kızartmasından imam bayıldısına kadar geniş bir skalaya haiz. Yaz sebzesi olan patlıcan, sıhhatli bir yaşam için de sofralarda kesinlikle bulunmalı ve haftada minimum bir kez yenmeli.
Patlıcan bu kadar kıymetli bir sebzeyken onun en kıymetli yeri olan sapını ise hep çöpe atıyoruz. Kabuklarını tamamen soyduğumuz ya da zebralı bir görüntü verdiğimiz patlıcanın sapı ise kendisi kadar kıymetli. Bilinmeyen özellikleri sebebiyle siz de çöpe atmış olsanız da bu hatadan vazgeçme zamanı geldi.
Patlıcanın İçeriğinde Neler Bulunuyor?
Mineral ve vitamin yönünden oldukça varlıklı olan patlıcanın muhteviyatında oldukça şaşırtıcı gelse de C vitamini, B6 vitamini, K vitamini, niasin, tiamin, magnezyum, fosfor, manganez, bakır, folik asit, potasyum ve lif bulunuyor.
Patlıcanın Yararları Neler?
Patlıcanın yararları saymakla bitmiyor. Bu yararlarını hem yiyeceklere ilave ederek hem de közlenmiş bir halde tüketerek alabilirsiniz. Genel olarak yararları şöyleki sıralanabilir:
- Kemikleri sağlamlaştırır.
- Osteoporoz riskine engel olur.
- Anemi semptomlarını azaltır.
Patlıcan Sapının Yararları Neler?
İsraf edilen patlıcan sapının, sıhhat üstünde oldukça fazla faydası bulunuyor. İşte patlıcan sapının yararları…
- Hemoroit hastalığına naturel bir tedavi sunar. Patlıcan sapı suyu, hemoroit hastalığını tedavi için kullanılan ilaç, ameliyat, lazer benzer biçimde yöntemlerin haricinde etkili ve naturel bir yöntemdir.
- Göz sağlığı üstünde iyidir. İçerdiği vitaminler yardımıyla göz sinirlerindeki hücrelerin yenilenmesini sağlar. Göz kaybı benzer biçimde sıkıntıların önüne geçilmesini sağlar.
- Demir bakımından zengindir. Kansızlığa bağlı olarak gelişen bitkinlik ve stres benzer biçimde hastalıkları engeller.
- Sindirim sistemine destek sunar. Yağ oranı düşük olan patlıcan sapı, tok tutma etkisiyle tertipli tüketimde kilo vermeyi sağlayabilir.
- Patlıcan sapı suyu reflü, ülser, gastrit ve kabızlık benzer biçimde hastalıkları önleyebilir.
- Patlıcan sapı, cilt için oldukça faydalıdır. Patlıcan sapı suyunun tertipli tüketimi cildin daha parlak ve genç bir görünüm elde etmesini sağlayabilir.
Patlıcan Sapı Iyi mi Tüketilir?
Malzemeler:
- 10 tane patlıcan sapı
- 10 bardak içme suyu
Patlıcanın yeşil sap kısımlarını kesip iyice yıkayıp paklayın. Suyu tencereye koyup sapları içine atın. Suyu saplarla beraber tencerenin kapağını kapatıp otuz dakika kaynatın.
Sonrasında bunu soğutup patlıcan saplarını içinden alın.
5 gün süresince hazırladığınız kürü sabah ve akşam aç karnına bir bardak için. Kazandığınız suyu buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu kürü tüketmeden ilkin doktorunuza kesinlikle danışın. Almanız ihtiyaç duyulan vitamin ve mineraller ile ilgili detaylı detayları uzmanından öğrenmekte yarar var.
Patlıcan Pişmemiş Tüketilirse Ne Olur?
Patlıcan kesinlikle közlenmiş yada kızartılmış olarak tüketilmeli. Pişmemiş patlıcan tüketmek ise sıhhat açısından zararı olan. Patlıcan doğru şekilde pişirilmezse ya da direkt pişmemiş olarak tüketilirse zehirleyebilir. Üstelik bu durum basit bir besin zehirlenmesinden daha ciddi problemler yaratabilir.
Pişmemiş olarak patlıcan tüketmek şunlara yol açabilir:
- Patlıcan yanlış tüketilirse ciltte kaşıntılara yada alerjiye niçin olabilir.
- Patlıcan pişmemiş olarak yada azca pişmiş olarak tüketildiğinde boğazda şişlik meydana gelmesine sebebiyet verebilir.
- Patlıcan pişmemiş olarak tüketildiğinde midede kusma ihtiyacının gelişmesine niçin olabilir.
- Patlıcanın içinde nikotin bulunur. Pişmemiş olarak yada azca pişmiş tüketilen patlıcan vücuda direkt nikotin girmesine niçin olabilir.
Halktv.com
“24 saat”
