Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne çıkan tabaklardan biri olmaktadır. Özellikle de güne başlarken ya da gün içinde atıştırmalık bir öğün hazırlanırken peynir tabağı sunumları ile masaya renk ve lezzet gelmektedir.
Çeşit çeşit peynirler, peynirlere eşlik eden şarküteri ürünleri ve tamamlayıcı lezzetler sayesinde çay ve kahve saatleri beklentileri pozitif yönde karşılar. Doyurucu ve lezzetli bir peynir tabağı hazırlamak çok da zor değildir. Bu tabağı hazırlamak için birkaç püf noktasını bilmek ve malzemeleri temin etmek gerekir. Her saate ve her öğüne yakışan peynir tabağı nasıl hazırlanır diyenler için burada iştah açan bilgiler sunuyoruz.
En özel davetlere ve en önemli misafirlerin karşısına çıkacak sofralarda peynir tabağı süsleme ile bir adım öne çıkabilirsiniz. Davetlilerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacak peynir tabağı sunumları sayesinde lezzetli dakikalar geçirebilirsiniz. Şimdiden hazırlıklara başlayacaksanız; peynir tabağı hazırlama hakkında mutlaka bilmeniz gerekenleri bu satırlardan öğrenebilirsiniz.
Peynir Tabağı İçin Hangi Peynirler Seçilir?
Özenli kahvaltı peynir tabağı hazırlamak isterseniz günün en önemli öğünü olduğundan peynir seçiminde hassas olmanız önerilir. Gün içinde öğün arasında atıştırmalık bir peynir sunum tabağı hazırlamak istediğinizde ise peynir ve tamamlayıcı yiyecekleri dengeli şekilde kullanabilirsiniz.
Öncelikle suyu bırakan ve yumuşak peynirleri mümkünse tercih etmemelisiniz. Çünkü sulu peynirler, tabağa suyunu bir süre sonra bırakır ve diğer yiyeceklerin tadını bozabilir. Ayrıca süzülen peynir suyu, tabakta estetik açıdan iyi bir görüntü oluşturmaz. Peynir tabaklarında en çok kullanılan peynir türlerini listemizde görebilirsiniz.
Kaşar Peyniri
İsli Peynir
Gravyer
İzmir Tulum Peyniri
Bergama Tulumu
Van Otlu Peyniri
Erzurum Peyniri
Beyaz Peynir
Manyas Peyniri
Gouda
Cheddar
Pecorino Romano
Peynir Tabağı İçin Şarküteri Seçimi
Peynir tabağı hazırlığında tabaklarda dikkat çeken yiyeceklerden biri şarküteri ürünleridir. Genellikle soğuk tüketime uygun olan şarküteri kullanılır. Füme ve soğuk tüketime uygun olan şarküteri seçimi sayesinde tabaklar tamamlanır.
Damak zevkinize hitap eden et ürünlerini kullanarak doyurucu bir sunum yapabilirsiniz. Çay saatlerinde ve arkadaşlarınızla sohbetin koyu olduğu saatlerde bu tabaklar sayesinde masanızda kurtarıcı bir ikram bulunabilir. Peki, özenle seçtiğiniz peynir tabağında hangi şarküteri ürünlerini kullanabilirsiniz? En sık tercih edilen ürünlere göz atalım:
Füme Et Dilimleri
Pastırma
Rozbif
Salam Dilimleri
Hindi Jambon
Füme Piliç
Karabiberli Füme
Baharatlı Kuru Et
Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır?
Lezzetli ve iştah açan peynir tabağı hazırlamak için kullanacağınız ilk malzeme; tabaktır. Bu tabağı isterseniz porselen seçebilirsiniz isterseniz bambu ürünleri kullanabilirsiniz. Önemli olan yiyeceklerin zemin üzerinde kendi belli etmesidir. Genellikle bambum peynir tabağı kullanılmaktadır. Çünkü ahşap ve bambu ürünlerde yiyecekler ve peynirler dikkat çekici şekilde dizilebilir.
Mekanizmalı ve dönen peynir tabağı seçimi ile sunumlarınızda fark yaratabilirsiniz. Böylece davet sofralarında bu tabak sayesinde misafirleriniz her yiyeceğe kolayca ulaşabilir. Cam, porselen ya da ahşap peynir tabağı kullanarak unutulmaz bir peynir tabağı sunumu yapmak isterseniz bazı püf noktaları bilmeniz gerekiyor. Bu konuda size rehber olacak dokunuşları anlatalım.
Kullanacağınız peynir tabağı büyük boyuttaysa; tabağın tam ortasına dilediğiniz bir kase içinde zeytin ikramı yapabilirsiniz.
Zeytin dolu tabağın çevresine ise peynirleri dizebilirsiniz. Peynirleri şık görünümlü, düzenli şekilde yerleştirmeniz iştahları açmaya yardım edecektir.
Dilerseniz tırtıklı bıçak kullanarak büyük peynirleri iyi görünümde kesebilirsiniz.
Kaşar peyniri türlerini küp küp keserek her bir küp için kürdan da kullanabilirsiniz.
Şarküteri grubunu peynir tabağına konumlandırmak için dilimlenmiş yiyecekleri sararak yerleştirebilirsiniz.
Peynir tabağında mutlaka kuru yemiş grubuna da yer vermelisiniz. Bu grup hem doyurucu hem de tamamlayıcı olduğu için tabaklarınızı dolgun gösterecektir.
Kuru meyve ve yemişleri ayrı ayrı tabağa dizebilirsiniz. Kayısı,incir ve cevizleri tabağa eşit şekilde dağıtabilirsiniz.
Peynir tabaklarına yön veren bir diğer malzeme de üzüm, çilek, kuru meyvelerdir. Dilerseniz üzümü salkım halinde geniş tabağın bir köşesine serebilirsiniz.
Şayet peynir sunum tabağınız ufaksa kase içinde üzüm tanelerini servis edebilirsiniz.
Kuru portakal dilimleri ya da kuru meyveleri, minik bir sosluk içinde tabakta gösterebilirsiniz.
Ayrıca peynir tabağında çok sık kullanılan tuzlu çubuk, grissini, kuru ve baharatlı ekmekleri de tercih edebilirsiniz. Çubuk ürünleri bardak içinde ya da peynirlerin arasında sunabilirsiniz.
Düzenli ve uyumlu bir peynir tabağı sunmak isterseniz tabağınıza elinizdeki malzemeleri sırayla dizerek bir bütün halka oluşturabilirsiniz.
Ayrı ayrı bağımsız görünen yiyecekleriniz, şık bir peynir tabağında bir araya geldiğinde iştahları kabartan sunumuyla dikkatleri üzerine toplayabilir.
Önemli günlerde ve yeni yıl sofralarında peynir tabağı hazırlamak için kalıplardan faydalanabilirsiniz. Minik kurabiye kalıplarını kullanarak yıldız, ağaç ve kalp şeklinde peynir ya da salam ikram edebilirsiniz.
Peynir Tabağının Yanında Ne Servis Edilebilir?
Adı peynir tabağı olarak anılan iştahları açan ikram tabağında birçok yiyecek aynı anda yer alabilir. Günün her saatinde atıştırmalık ve tamamlayıcı bir tabak hazırlamak istediğinizde peynir tabağı hazırlığı için mutfağa geçebilirsiniz.
Hem soğuk hem de kuru ürünlerle arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde ikram edeceğiniz enfes bir tabak sunabilirsiniz. Bu tabakta tatlı ve tuzlu yiyecekleri aynı anda göstererek her damak zevkine hitap edebilirsiniz. Keyifli çay ve kahve saatlerinde, akşam toplanmalarında, tatil buluşmalarında misafirlerinizi iyi şekilde ağırlamak için peynir tabağını dolgun gösteren malzemelerden faydalanabilirsiniz.
Peki peynir tabağının yanında neler servis edebilirsiniz?
Sigara böreği, ince ve küçük hazırlanarak peynir tabaklarını lezzetlendirebilir.
Tuzlu ve susamlı kraker gibi yiyeceklerle peynir tabağında besin dengesi sağlayabilirsiniz.
Kekikli, çörek otlu, susamlı ya da baharatlı grissini kullanarak tabakta çıtır bir lezzet sunabilirsiniz.
Baharatlı ve zeytinyağlı kıtır ekmekleri bu tabaklarda kullanabilirsiniz. Atıştırmak istediğinizde bu ekmekler sayesinde peynirlerin tadını ikiye katlayabilirsiniz.
Ayrıca çikolata da size bu süreçte yardım edebilir. Çubuk ya da kare çikolata tercih ederek göze ve mideye hitap eden bir sunum elde edebilirsiniz.
Kuru meyveleri, kuru yemişleri peynirlerin üzerinde dağıtarak renkli bir tabak sunabilirsiniz.
Yemesi kolay olan cips çeşitlerini isterseniz peynir tabağınızın yanına ekleyebilirsiniz.
Peynir tabağında kullanacağınız şarküteri ürünlerini tamamlamak için suyu süzülmüş turşudan faydalanabilirsiniz. Genellikle minik kornişon turşuların kullanımı dikkat çeker.
Hem çay hem de kahve saatlerinde sohbetlerinize eşlik edecek peynir tabaklarında simit görebilirsiniz. Simit bütün halde değil de ince halkalar halinde tabağa dizildiğinde daha kibar ve iştah açan bir görünüm kazanacaktır.
Halktv.com
“24 saat”
