Kurban bayramında yaşanan en önemli sıkıntılardan biri etin saklanması gösterilebilir. Bu süreçte saklanacak etin havalandırılması, buzdolabın derecesi ve koyulacak poşet önem arz ediyor. Gastronomi Uzmanı Yaşar Sevimli, hemen tüketilemeyecek kurban etini buzdolabına koymadan önce en az beş saat dinlendirmek gerektiğini söyledi. Buzluğa atılacak et ve kıymanın porsiyonlara ayrılarak yerleştirilmesini öneren Sevimli, sakatatları ayrı saklamanın daha []
www.sozcu.com.tr
